Federación Culinaria de Cuba

La Federación Culinaria de Cuba es una organización profesional, constituida hace 42 años e inscripta en el Registro de Asociaciones del Ministerio de Justicia, posee autonomía para su trabajo y mantiene estrechas coordinaciones con su órgano de relaciones que es el Ministerio de Comercio Interior según establece la ley. Agrupa a la inmensa mayoría de los trabajadores del arte culinario de La Isla y cuenta con más de 60 mil afiliados representados en todas las provincias del país con sus respectivas Asociaciones.

Los círculos infantiles de cocina iniciados el 1ro de julio, para el ciclo de los más pequeños, han despertado el júbilo en la familia y en los infantes matriculados, y es estimulante que haya sido así.

Este 26 de enero marca un simbolismo en el calendario: La Federaciòn Culinaria de Cuba cumple 42 años de fundada.

Primer encuentro de técnicas gastronómicas de Sancti Spíritus rindió homenaje a la cocina criolla declarada en el 2019 como Patrimonio Cultural de la Nación

Este martes 18 de Octubre se conmemora el Dia nacional de la cocina cubana. Una efemeride muy especial para todo el gremio y para la sociedad.Un dia como este de 1984 un equipo de chefs liderado por el Gran Maestro Gilberto Smith ganò medalla de oro en la Olimpiada de Francfurk, Alemania y desde ese momento se fijo en el calendario culinario la significaciòn de la fecha.

Con el título de Asesores Nacionales e Internacionales del Arte Culinario 32 chef de la región occidental del país se graduaron en la capital, tras recibir una preparación integral que los acredita para asumir nuevos compromisos dentro y fuera del país.

En el mes de julio el Ejecutivo Provincial de acuerdo a su programa docente inició dos cursos de corta duración para ofrecer los elementos básicos del primer nivel de cocina. Ambos ejercicios abarcaron los 2 meses del verano.