Las unidades de la gastronomía se encuentran inmersas en perfeccionar la calidad de sus ofertas y servicios y ello transita, sin dudas, por alcanzar categorías superiores en sus establecimientos.
Hasta la fecha solo se cuenta con cuatro instalaciones que ostentan la primera categoria y pertenecen a la provincia Villa Clara: el complejo gastronómico Somos Jóvenes, Vista Hermosa, Los Pinos y La Casa del Gobernador.
Como parte de este proceso para el último trimestre del año se prevee evaluar 31 establecimientos, los cuales de cumplir los requitisitos de categorización establecidos en la Resolución 74/ 2020 permitirían contar con instalaciones de excelencia en todas las provincias de país.
Al unísono con esta tarea, tambien 14 unidades están optando por un cambio de tercera a segunda categoría.
Transformar el funcionamiento y revitalizar los servicios gastronómicos es un paso indispensable para avanzar en el perfeccionamientodel comercio minorista de subordinación local.
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