La elaboración y venta de alimentos elaborados para la población es el objetivo fundamental de la unidad El Rincón Criollo, del municipio de Florida, donde radica un punto de gravedad creado por la empresa de Comercio y Gastronomía para ofertar ese servicio.
La Unidad Empresarial Centro de Elaboración, perteneciente a la Empresa de Comercio y Gastronomía de Río Cauto, realiza diariamente una decena de surtidos para satisfacer la demanda de los pobladores, la mayoría destinados al Sistema de Atención a la Familia y la red de Mercados Ideales del territorio.