Cuatro años después de ponerse en práctica el Decreto 28 de 2020 del Consejo de Ministros, para el perfeccionamiento de la actividad gastronómica, los resultados de su implementación no alcanzan totalmente los objetivos deseados, en lo cual mucho tienen que ver el complejo escenario socioeconómico del país, las limitaciones de recursos y el alza desmedida de los precios.