La EPEA (Empresa Provincial de Elaboración de Alimentos), perteneciente al Grupo Empresarial de Comercio de La Habana, como parte del proceso de perfeccionamiento del comercio, y respondiendo a las regulaciones establecidas por el país, tiene como metas en el año alcanzar indicadores como la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad y de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control.