La Gastronomía en tiempos de COVID-19

En entrevista realizada el pasado lunes a la Subdirectora General de Servicios del MINCIN, Sonia Mantrana Expósito, la funcionaria explicaba que la gestión de la Gastronomía en el año 2020 ha estado marcada por el cumplimiento de las medidas para la prevención y enfrentamiento a la COVID-19.

Agregaba además que en este período, teniendo en cuenta que los establecimientos gastronómicos del país constituyen una gran opción de apoyo a la alimentación de la población, en ellos se pueden encontrar ofertas atractivas para satisfacer todo tipo de gustos, se adoptaron medidas para ayudar a mitigar los efectos de la pandemia al brindarle ofertas alimenticias a la población de forma que estuvieran cortos periodos de tiempo fuera de sus casas.

En ese sentido Mantrana Expósito apuntaba que las medidas han estado encaminadas a potenciar el funcionamiento de las unidades gastronómicas con comidas de línea económica, el servicio a domicilio para los acogidos  al  Sistema de Atención a la Familia, sin costo para el beneficiado, los servicios para llevar, las medidas de distanciamiento físico y los horarios de servicios escalonados en los establecimientos para evitar la aglomeración de personas, así como las  ventas móviles en las zonas donde no existe la red tradicional de gastronomía.

Sobre las principales ofertas de línea económica señaló que han estado sustentadas a bases de panes combinados, arroces con subproductos, vegetales, viandas, potajes, ajiacos, caldos, pizzas, espaguetis, picadillo, croqueta, hamburguesa, huevo y mortadella, entre otros; así como jugos naturales, refrescos y cerveza dispensada.

En todas las provincias del país las unidades gastronómicas diversificaron sus servicios, incorporando a sus ofertas las modalidades de comidas por encargo, listos para la venta, para llevar y a domicilio; se insertan además las modalidades de pago electrónico mediante el código QR a través de la plataforma digital EnZona facilitando la adquisición de ofertas al cliente.

La Gastronomía continúa jugando un papel fundamental en todos los tiempos para el desarrollo económico social del país, Vamos por Más.

 

 

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